Definición de culturismo: propiedades anti-catabólicas

Definición: Las propiedades anti-catabólicas son aquellas que protegen la masa muscular del cuerpo de la degradación.

El catabolismo es la descomposición de componentes más complejos del cuerpo en partes más pequeñas. Cuando los culturistas usan la palabra, generalmente se refieren a la ruptura de los músculos. Esto sucede cuando el cuerpo recurre a las proteínas de los músculos como combustible.

Los culturistas y entrenadores de pesas quieren desarrollar músculo y proteger esos músculos ganados con tanto esfuerzo para que no se rompan. Pueden tomar suplementos o comer alimentos con nutrientes particulares que creen que ayudarán a prevenir la degradación catabólica de los músculos.

Los nutrientes anti-catabólicos inhiben la degradación de los músculos. Esto podría ser a través de varios mecanismos. Pueden ser un combustible preferencial, por lo que tener más disponibles dentro de los músculos evitará la descomposición de las proteínas musculares como combustible. También pueden tener un efecto inhibidor sobre los procesos catabólicos. Pueden funcionar para inhibir las hormonas catabólicas.

Nutrientes y suplementos etiquetados como anti-catabólico

Estos nutrientes y suplementos purificados son los que algunos culturistas utilizan con la creencia de que tienen propiedades anti-catabólicas. Algunos son utilizados por médicos como suplementos para diversas enfermedades y afecciones para proteger o tratar el desgaste muscular en afecciones patológicas. A menudo, no tienen pruebas sólidas de que tendrán efectos en la protección de la masa muscular en el entorno físico para personas sanas.

Aminoácidos de cadena ramificada: BCAA: Estos precursores de proteínas se han estudiado por sus efectos anticatabólicos en pacientes hepáticos y se utilizan para tratar trastornos del movimiento. Incluyen leucina, isoleucina y valina. Se encuentran naturalmente en la carne, los productos lácteos y los frijoles. La proteína de suero tiene una alta concentración de BCAA, por lo que los culturistas pueden preferirla para su uso en batidos de proteínas.

Glutamina: El cuerpo usa glutamina como combustible, especialmente en el intestino. La glutamina en los músculos esqueléticos a veces es necesaria y esto puede resultar en un catabolismo de los músculos. Los culturistas pueden pensar que tomar suplementos de glutamina evitará este catabolismo al dar al intestino y otros tejidos la glutamina que desean.

Hidroximetilbutirato - HMB: Normalmente es un subproducto de la descomposición del aminoácido leucina en el cuerpo. Se usa como un suplemento para personas con SIDA y hay investigaciones para usarlo para la pérdida de peso y de masa muscular relacionada con otras enfermedades. Los culturistas pueden creer que tiene efectos anti-catabólicos para preservar su masa muscular.

Anticatabólico versus anabólico: ¿cuál es la diferencia?

Confundiendo la terminología, algunos culturistas etiquetan la proteína de digestión lenta como anti-catabólica, porque estará disponible para los músculos por más tiempo después de la ingestión. La proteína de digestión rápida se etiqueta como anabólica, ya que está disponible para los músculos más rápido.

Esto lleva a que los BCAA y la proteína de suero, comercializados como anticatabólico, se etiqueten como anabólico porque se absorbe rápidamente. Mientras tanto, la caseína se llama anti-catabólica porque tarda más en ingresar al torrente sanguíneo.

fuentes:

Devries MC, Phillips SM. "Proteína suplementaria en apoyo de la masa muscular y la salud: ventaja del suero de leche". J Food Sci. Marzo de 2015; Supl. 80 1: A8-A15. doi: 10.1111 / 1750-3841.12802.

Phillips SM, Tang JE, Moore DR. "El papel de la proteína a base de leche y soja en el apoyo de la síntesis de proteínas musculares y la acumulación de proteínas musculares en personas jóvenes y ancianas". J Am Coll Nutr. Agosto de 2009; 28 (4): 343-54.

Soeters PB "Metabolismo de macronutrientes en el hambre y el estrés". Taller de Nestlé Nutr Inst Ser. Noviembre de 2015; 82: 17-25. doi: 10.1159 / 000381998. Epub 2015 20 de octubre.