Mujer encuentra cabeza de pollo en mcdonald’s

¿Cuál es la historia de la cabeza de pollo, preguntas? Aquí está la esencia de un informe publicado por primera vez en el Daily Press de Newport News, Virginia, el 30 de noviembre de 2000:

En la noche del 27 de noviembre, la Sra. Katherine Ortega compró una caja de alitas de pollo frito (no Chicken McNuggets, contrariamente a algunos informes) en un restaurante McDonald's local y se lo llevó a su familia. Mientras lo servía para alimentar a sus hijos, Ortega notó que una de las piezas se veía, bueno ... graciosa. Al examinarlo más de cerca, vio que tenía ojos y pico. Ella gritó. No era un ala en absoluto, se dio cuenta; era una cabeza de pollo, rebozada, frita y completamente intacta.

Todavía no conocemos todos los hechos

Suena como una leyenda urbana, efectivamente, por eso algunas personas han expresado su escepticismo. La historia se ha ganado centímetros de columna en los periódicos de todo Estados Unidos, incluso llegando al estimado Washington Post, pero ¿quién confía en que los medios de comunicación nos den los hechos?

Además, partes de la historia piden más explicaciones. ¿Por qué Ortega fue directamente a una estación de televisión local con su hallazgo, mientras se negaba a permitir que el dueño del restaurante acusado lo examinara? ¿Cómo llegó una cabeza de pollo a la caja de alitas en primer lugar?

Usda inspeccionó ... ¿no?

"Nunca había oído hablar de nada parecido", dijo un funcionario del USDA al Daily Press. También se apresuró a decir que no está descartando las afirmaciones de Ortega.

Desde el punto de vista del procesamiento de aves de corral, hay dos razones por las que el incidente parece poco probable. Uno, el primer paso del proceso, incluso antes de quitar las plumas, es la decapitación. Y las cabezas siempre se descartan allí mismo. Dos, la presencia de partes no deseadas debería haberse detectado durante los pasos posteriores del procesamiento: la evisceración, que requiere la participación activa de un operador humano, y la inspección ave por ave que se supone que debe realizar un empleado del USDA en el lugar. .

Si la historia es cierta, una explicación obvia podría ser el bromismo, una posibilidad que los investigadores no han aceptado ni rechazado hasta ahora.

Grist para el rumor

Mientras tanto, la historia de Ortega está pasando por otro tipo de procesamiento a medida que avanza en la fábrica de rumores. La mayoría de las veces, las leyendas urbanas se inspiran en eventos de la vida real y se apartan gradualmente de los hechos a medida que se cuenta y se vuelve a contar la historia. Hubo un tiempo en que los rumores y las leyendas se transmitían principalmente de boca en boca, que esto podía llevar meses o años. En la era de Internet, puede suceder de la noche a la mañana. Uno de los textos que ahora circula, por ejemplo, afirma que el incidente ocurrió en Portland, Oregon.

Ya sea que en última instancia resulte verdadera, falsa o intermedia, la historia de Ortega tiene los ingredientes de una leyenda urbana clásica en el molde de la "Kentucky Fried Rat". El folclorista Gary Alan Fine, que probablemente ha escrito más sobre este género que nadie, observa que las víctimas en las historias de contaminación alimentaria son siempre mujeres. ¿Por qué? Porque un tema subyacente de tales cuentos es que las madres modernas están poniendo en peligro el bienestar de sus familias al abandonar los deberes de su función tradicional, como preparar comidas caseras. El descubrimiento de una rata, cabeza de pollo o lo que sea en un recipiente de comida rápida, explica Fine, es un castigo, en efecto, por exponer a la familia a los estragos de "corporaciones amorales y lucrativas".

Este mensaje moral claramente no pasó desapercibido para la Sra. Ortega, quien expresó su disgusto porque su hijo de cinco años podría haber mordido la cabeza de pollo si no lo hubiera encontrado primero. "Probablemente cocinaré en casa a partir de ahora", dijo a los periodistas.

Lección aprendida y debidamente transmitida.